コーヒーを美味しく淹れるコツをお伝えします。一番のポイントは、「通常の半分の量のお湯で抽出し、お好みに合わせて希釈する」こと♬
●コーヒーメーカーの場合
1.粉のセット
フィルターと粉をセットし、粉の表面を軽くスプーンなどで押さえて固めます。
コーヒーの粉１０グラムでカップ1杯分が目安です。
2.水のセット
ご希望の杯数の目盛りの半分まで水を注ぎます。
写真はカップ３杯分のコーヒーを作る時の水の量です。約1.5杯の目盛りまで水を入れます。
3.抽出
この時点で濃い目のコーヒーが出来上がっています。
4.お湯足し
ご希望の杯数の目盛りまでお湯を足してお召し上がりください。お湯の量でコーヒーの濃さを加減できます。お好みに合わせてどうぞ。
●ハンドドリップの場合
抽出に使うお湯の量をいつもの半分にして、いつも通りに抽出してみてください。
出来上がった濃い目のコーヒーに、お好みでお湯を加えて濃さを調節します。
基本の割合は、濃い目のコーヒー：お湯＝１：１です。
●ドリップパックの場合
1.ドリップパックのセット
ミシン目に沿ってドリップパックを開封し、左右のフックをカップのふちに掛けます。
2.蒸らし
コーヒー全体が湿る程度のお湯を入れて、30秒ほど蒸らします。
3.抽出1回目
ドリップパックの8分目くらいまでお湯を一気に注ぎ、コーヒーの粉が現れるくらいまでお湯を落とします。
4.抽出2回目
３の工程をもう一度繰り返し、ドリップパックをカップから外します。この時点で、濃い目の味のコーヒーが出来上がっています。
5.お湯足し
お好みに合わせてお湯を足してお召し上がりください。
基本の割合は濃い目のコーヒー：お湯＝１：１です。
